| Description | Prix |
|---|---|
| Carpaccio de Highland du Windstein | |
| Gambas marinées à l'huile d'olives, citron caviar et gingembre confit | |
| Escalope de foie gras de canard élevé à la ferme Schmitt rôtie, fruits de saison | |
| Foie gras de canard mi-cuit | |
| Soupe froide de tomates, tartine au fromage de chèvre d'Obersteinbach |
| Description | Prix |
|---|---|
| Raviole à l'Alsacienne schniderspäetles de truite aux échalotes confites | |
| Filet de merlu en croûte de vermicelles & moules | |
| Rognons de veau aux échalotes, pousses d'épinards et späetzles | |
| Tartelette de bar, légumes confits & chorizo | |
| Filet de canette braisé aux épices | |
| Filet de bœuf "des Vosges", millefeuille de pommes de terre |
| Description | Prix |
|---|---|
| Assortiment de petits desserts | |
| Glaces et sorbets | |
| Millefeuille glacé au chocolat noir, coulis d’oranges amères |
Grand menu
Gambas marinées à l'huile d'olive, citron caviar & gingembre
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Tartelette de bar, légumes confits & chorizo
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Le sorbet
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Queue de bœuf confite et farcie au foie gras
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Assortiment de petits dessertsPrix : 54,00 €
Petit Menu
Soupe froide de tomates, tartine au fromage de chèvre d'Obersteinbach
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Fleischnaka aux champignons, bouillon mousseux
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Assortiment de glaces et sorbetsPrix : 26,00 €
Menu enfant
Volaille à la crème et späetzle
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Glace et SorbetPrix : 10,00 €
